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￥9200（税込）
／￥7820（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：KNTBM722665103 ／メーカー：健康・医学 Modernist ／型番：6510359850 ／JANコード：525361823 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | KNTBM722665103 |
|---|---|
| メーカー | 健康・医学 Modernist |
| 型番 | 6510359850 |
| JANコード | 525361823 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥7820（税抜き） |
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| 商品の特徴 | Modernist Cuisine at Home. TASCHEN Books。MODERNIST CUISINE AT HOME – Modernist Cuisine Gallery。MODERNIST CUISINE AT HOME – Modernist Cuisine Gallery。Amazon に投稿されているとてもわかりやすいfifty three Oh!さんのレビューから転載させて頂きました。Amazonで購入すると24,000円位ネイサン・ミルボルトが作った、調理と科学の豪華本（の家庭向け版）あのネイサン・ミルボルト（Nathan Myhrvold、別表記にミアボルド、マイヤーボルト、マイアーボルド等）が作った本だから買ってみた。料理を作れば胃を満たし、科学的な補足解説はとてもおもしろく好奇心も満たしてくれる。料理本を書いた背景について、彼自身がTEDでスピーチをしています。本書の親本であるModernist Cuisine: The Art and Science of Cookingの内容や、カットモデルを多用した表現を解説しています。内容については、amazon.comの書評、特にMost Relevant Customer Reviewsのコメントが参考になります。実際に購入し、手に取ってみた感想としては、（１）本がでかい。重い。美術書や写真集と同等の装丁。商品説明にあるパッケージサイズは化粧箱の大きさ（実測値で280ミリx65x350）であり、置き場所を確保しなくてはなりません。（２）ある程度の英語力が必要。一般的なcook bookは料理法解説が中心であり、写真を見ただけで内容を理解できる。本書は料理法以外の解説が面白く、それを理解できた方が価値を堪能できます。英文自体は、米国の専門書（大学教科書など）と同様、専門のライターが編集しているようで、非常に洗練されていて理解しやすく、好奇心をうまく刺激してくれる。（３）いくつか付録がついてくる。キッチンで使えるワイヤー綴じのレシピ集がついている。額に入れて壁に飾ることができる写真が、数枚ついてくる。https://amzn.asia/d/iUzyjqt。Modernist Cuisine at Home: Kitchen Manual: Nathan Myhrvold。あり 助産学講座1〜10巻セット 第6版。医師国家試験 問題・解説 114-117 MM / 118 TECOM。視能学 第3版。【縁起物】歯科国試パーフェクトマスター 全部床義歯補綴学 第2版他12冊セット。クォンタム セラピー 本編 特典 中里俊隆先生。【3冊セット】 最強の水素術、地上最強の水素健康法、水素ガスでガンは消える!?。抗加齢医学会問題集とセット アンチエイジング医学の基礎と臨床 第4版。甲状腺・唾液腺アトラス。ワインバーグ がんの生物学。ビジュアル・セミナー 臨床咬合学入門。ストライヤー 生化学。皮膚疾患最新の治療2025-2026。発達障害支援関連本 13冊セット ビジョントレーニング 感覚統合あそび ABA。おもち様 看護学生 看護過程 看護実習 看護計画 アセスメント 手順書 国家試験。【美品黒本おまけ付】2025 国家試験過去問題集 徹底攻略!。薬学ゼミナール 110回 青本青門全巻セット 薬剤師国家試験対策 | ||
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| メーカー名 | 0eae83a7eae | ブランド名 | 健康・医学 Modernist |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
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